Quy trình sản xuất là gì? Ưu và nhược điểm của sản xuất theo quy trình

Sản xuất theo quy trình có thể là chìa khóa để phát triển nhà máy sản xuất của bạn. Quy trình sản xuất phải đặt ra các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, vơi mục tiêu cuối cùng là tạo ra các sản phẩm cuối cùng đồng nhất với số lượng lớn.

Sản xuất là quá trình tạo ra một sản phẩm hoàn chỉnh từ nguyên liệu thô hoặc thành phần. Hành động này được thực hiện bằng cách sử dụng máy móc, sức lao động của con người và các công cụ khác, trong đó một số hoạt động sản xuất yêu cầu quy trình hóa học. Có nhiều phương pháp khác nhau của hệ thống sản xuất được liên kết với việc sản xuất hàng hóa cuối cùng. Quy trình là một trong những phương pháp sản xuất chính.

Quy trình sản xuất là gì?

Quy trình sản xuất là phương pháp sản xuất thành phẩm bằng cách kết hợp các thành phần và nguyên liệu thô thành một công thức cụ thể. Quy trình sản xuất được thực hiện trong các điều kiện nhiệt độ và áp suất cụ thể để đạt được sản phẩm cuối cùng. Xử lý, nướng, tạo áp suất, thanh trùng và xúc tác hóa học là một số hành động phổ biến được thực hiện để kết hợp các thành phần được sử dụng để sản xuất.

Hàng hóa được sản xuất theo quy trình sản xuất được thực hiện theo từng lô. Các đơn vị vật liệu hoặc sản phẩm trung gian được chuyển từ bước quy trình này sang bước quy trình tiếp theo trong quy trình dòng chảy liên tục. Mỗi bước xử lý được thực hiện trong nhiều giai đoạn sao cho khi quy trình đạt đến dạng cuối cùng, nó không thể bị chia nhỏ thành các thành phần của nó.

Các ngành công nghiệp sản xuất cần theo dõi các thông số xử lý và thử nghiệm được thực hiện theo từng lô hoặc một khoảng thời gian cụ thể dựa trên khối lượng hoặc khối lượng trong quy trình chảy liên tục. Và tất cả các yêu cầu đều cần phải được ghi lại trên giấy.

Đặc điểm chính của sản xuất theo quy trình

Cho đến nay, chắc hẳn bạn đã hiểu chi tiết quy trình sản xuất là gì và thậm chí đã có được một số ý tưởng về các tính năng của nó. Bây giờ, chúng ta hãy xem các đặc điểm chính được sử dụng trong phương pháp sản xuất theo quy trình sản xuất.

- Sản xuất liên tục:

Quá trình sản xuất bao gồm sản xuất theo quy trình hàng loạt, trong đó tất cả các bước sản xuất được thực hiện theo nhiều giai đoạn khác nhau. Tất cả các giai đoạn này được thực hiện để duy trì tính liên tục trong khi tạm nghỉ một chút khi chuyển từ giai đoạn này sang giai đoạn khác. Quá trình này được tiếp tục cho đến khi đạt được sản phẩm cuối cùng mà không thể chia thành các phân đoạn nhỏ.

- Chuỗi cung ứng phức tạp:

Các ngành sản xuất theo quy trình tập trung hoạt động của họ vào công thức cụ thể, công thức chính và lô chính được theo dõi thông qua hồ sơ lô chính (MBR). Quy trình này rất quan trọng và đầy thách thức trong việc thử nghiệm và theo dõi nguyên liệu thô so với các hoạt động sản xuất riêng biệt. Do đó, các giải pháp quản lý hoạt động sản xuất, đặc biệt là hệ thống thực hiện sản xuất (MES) , được sử dụng để theo dõi các thông số hoạt động.

- Sản xuất khối lượng lớn:

Như chúng tôi đã thảo luận ở trên, sản xuất theo quy trình sử dụng hệ thống mẻ tiêu tốn ít thời gian hơn trong sản xuất. Quy trình sản xuất cũng bao gồm quy trình trộn và pha trộn sử dụng nhiều thành phần khác nhau được xác định theo thuộc tính và tăng hiệu quả và năng lực lập kế hoạch sản xuất .

- Mức độ tự động hóa cao:

Không thể giám sát quy trình sản xuất bằng cách theo dõi và nếm thử thủ công vì cần phải đo một số thông số. Vì vậy, các ngành công nghiệp sử dụng mức độ tự động hóa cao thông qua phần mềm sản xuất quy trình để thu được dữ liệu chính xác về các hoạt động đang diễn ra.

- Biện pháp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt

Đặc điểm cuối cùng là các biện pháp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt do một số ngành hóa chất chuyên ngành cũng tham gia. Quy trình sản xuất cũng được các nhà sản xuất lốp và ắc quy tuân theo bao gồm cả quy trình sản xuất và sản xuất rời rạc và áp dụng biện pháp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt.

Các loại quy trình sản xuất

Nhiều loại quy trình sản xuất khác nhau trong ngành sản xuất được sử dụng để chuyển đổi nguyên liệu thô thành thành phẩm. Dưới đây chúng tôi đã xác định một số quy trình được sử dụng trong ngành sản xuất.

- Sản xuất lặp đi lặp lại

Đây là một phương pháp sản xuất cơ bản được thiết kế để tạo ra cùng loại sản phẩm trên dây chuyền lắp ráp . Các loại quy trình này tuân theo quy trình sản xuất lặp đi lặp lại, đảm bảo tốc độ sản xuất hoạt động 24/7. Nó có yêu cầu thiết lập tối thiểu và người ta có thể dễ dàng thay đổi tốc độ vận hành theo nhu cầu và yêu cầu của khách hàng.

Các công ty sản xuất hàng điện tử, ô tô hoặc các hàng hóa lâu bền khác như kính khúc xạ đã sử dụng quy trình sản xuất lặp đi lặp lại. Đây là một phương pháp lý tưởng cho quá trình sản xuất vì năng lực sản xuất cao trong thời gian ngắn hơn đồng thời đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Nó thường được sử dụng để sản xuất theo quy trình với khối lượng lớn và thậm chí còn được tự động hóa bằng robot và phần mềm.

- Sản xuất tại xưởng

Sản xuất tại xưởng làm việc liên quan đến việc sử dụng các khu vực sản xuất như trạm làm việc và nhà xưởng thay vì dây chuyền lắp ráp. Thay vì sản xuất hàng loạt, mỗi công nhân đóng góp một phần nào đó vào sản phẩm và chuyển nó đến trạm khác cho đến khi sản phẩm hoàn thành. Kiểu sản xuất này chậm hơn các phương pháp khác và được sử dụng trong sản xuất tùy chỉnh để tạo ra các sản phẩm chất lượng cao.

Do tính linh hoạt và yêu cầu ít máy móc hơn, phương pháp sản xuất này được các doanh nghiệp vừa và nhỏ sử dụng rộng rãi như thợ đóng giày tùy chỉnh, máy in thương mại, v.v. Nhưng không phải là loại quy trình sản xuất này không được các ngành công nghiệp lớn hơn sử dụng. Quá trình này cũng được sử dụng trong ngành hàng không và hàng không để sản xuất máy bay chiến đấu và tên lửa công nghệ cao.

- Sản xuất theo quy trình hàng loạt

Quy trình sản xuất hàng loạt bao gồm các giai đoạn khác nhau được thực hiện thủ công hoặc có thể được tự động hóa bằng robot và máy móc. Vì vậy, chúng ta có thể nói rằng đây là sự kết hợp giữa sản xuất lặp đi lặp lại và sản xuất tại xưởng sản xuất. Tất cả các quy trình sản xuất được giao cho sản xuất sản xuất, trong đó nguyên liệu thô được xử lý và để sang một bên trừ khi bước tiếp theo được thực hiện.

Loại hình sản xuất này thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, nơi nguyên liệu thực phẩm được nén và bảo quản trong thời gian dài. Những thực phẩm bảo quản này được chế biến thêm để tạo ra sản phẩm cuối cùng và chu trình này tiếp tục 24/7. Quá trình này cũng được sử dụng trong việc đóng gói các sản phẩm thực phẩm hoặc các sản phẩm khác có nguy cơ bị hư hỏng khi tiếp xúc với không khí.

- Quy trình sản xuất liên tục

Sản xuất quy trình liên tục rất giống với sản xuất theo lô và cũng là quy trình lặp lại. Giống như sản xuất lặp lại, sản xuất liên tục cũng hoạt động 24/7 và tạo ra các sản phẩm tương tự. Với một chút thay đổi trong sản xuất liên tục, nguyên liệu thô và các thành phần được kết hợp với một công thức thường là khí, chất lỏng, bột và bùn.

Ưu điểm của quy trình sản xuất

Quy trình sản xuất đi kèm với nhiều đặc quyền khác nhau giúp thúc đẩy sản xuất và hiệu quả. Dưới đây là một số lợi ích chính của quá trình sản xuất.

- Chi phí hiệu quả

Thay vì chế tạo các sản phẩm bằng tay hoặc tạo ra các sản phẩm riêng lẻ phức tạp đòi hỏi nhiều thành phần riêng biệt, các nhà sản xuất quy trình tìm cách tạo ra hàng hóa với số lượng lớn có thể được sản xuất mà không cần nhiều lao động của con người. Một dây chuyền sản xuất được vận hành tốt sẽ giúp giảm chi phí lao động, hiệu quả cao hơn và cải thiện tỷ suất lợi nhuận.

- Phân bổ chi phí dễ dàng

Một trong những lợi thế quan trọng nhất của hệ thống sản xuất theo quy trình là chúng cho phép quản lý hợp lý mọi khía cạnh của dây chuyền sản xuất. Điều này cho phép các doanh nghiệp chỉ đạo nguồn lực của mình đúng lúc, khi cần thiết.

Ngoài ra, việc coi mỗi bước là một quy trình theo chiều dọc giúp người quản lý dễ dàng xác định cách thực hiện điều chỉnh khi được yêu cầu và thu thập dữ liệu từ nhiều điểm khác nhau trong quy trình để tác động đến quyết định của họ.

- Cải thiện giao tiếp và tinh thần nhân viên

Khi các quy trình xác định mục tiêu và quy trình sản xuất của công ty bạn minh bạch, nhóm của bạn sẽ biết họ cần phải làm gì và các giám sát viên có thể đánh giá hiệu suất của họ theo đó. Các phương pháp giao tiếp trơn tru cũng cho phép nhân viên đưa ra phản hồi thường xuyên, cho phép các nhà quản lý và kỹ sư làm cho quy trình sản xuất trở nên hiệu quả hơn, cải thiện động lực của nhân viên và khiến mọi người tập trung vào mục tiêu.

- Cải thiện an toàn

Giống như chất lượng, các giải pháp ERP sản xuất quy trình bao gồm một số mô-đun an toàn để giảm tai nạn và thương tích trong công nghiệp. Các giải pháp như vậy cũng có thể hỗ trợ bạn hoàn thành việc kiểm tra an toàn, tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn và cung cấp cái nhìn tổng quan rõ ràng về các điểm có rủi ro cao để duy trì môi trường làm việc an toàn. Giữ an toàn cho nhân viên của bạn đồng thời đạt được mục tiêu sản xuất là điều quan trọng.

Nhược điểm của quy trình sản xuất

Mặc dù quy trình sản xuất có nhiều ưu điểm khác nhau nhưng nó cũng có một số nhược điểm. Dưới đây là những nhược điểm của quá trình sản xuất.

- Khả năng sáng tạo và tùy chỉnh hạn chế

Với mức độ tự động hóa cao và quy trình xử lý chuẩn hóa, công nghệ sản xuất quy trình kìm hãm sự sáng tạo. Các tiêu chuẩn sản xuất linh hoạt cho phép nhân viên của bạn sử dụng sự sáng tạo để đáp ứng các phân khúc thị trường cụ thể.

Ngược lại, quy trình sản xuất dựa trên một công thức duy nhất cho tất cả các sản phẩm. Nếu công ty của bạn cần tạo ra những sản phẩm phức tạp hoặc độc đáo cho từng khách hàng thì một công thức duy nhất khó có thể mang lại kết quả khả quan.

- Vốn đầu tư cao

Nhiều nhà sản xuất quy trình bị thu hút bởi lợi thế cắt giảm chi phí khi kết hợp tự động hóa và công nghệ vào cơ sở sản xuất của họ. Mặc dù những lợi ích này có thể giúp tiết kiệm chi phí và cuối cùng là tăng lợi nhuận, nhưng có thể có chi phí trả trước tốn kém.

Điều cần thiết là phải đánh giá kỹ lưỡng những lợi ích lâu dài của việc kết hợp nhiều hình thức công nghệ khác nhau vào nhà máy sản xuất quy trình của bạn để xác định xem chi phí ban đầu có xứng đáng hay không.

So sánh Sản xuất theo quy trình và Sản xuất rời rạc

1 - Sản xuất theo quy trình:

Các sản phẩm mới được tạo ra bằng công thức không thể chuyển đổi thành nguyên liệu thô trước đó.

Sản phẩm cuối cùng không thể chia thành các phân đoạn nhỏ

Quá trình sản xuất được thực hiện theo từng lô gồm nhiều bước khác nhau.

Khối lượng, mật độ, khối lượng và tính chất vật lý có thể thay đổi.

2 - Sản xuất rời rạc:

Các sản phẩm mới được tạo ra bằng cách lắp ráp nhiều bộ phận khác nhau có thể chạm vào, đếm được và tìm được nguồn gốc.

Các sản phẩm hoàn thiện được lắp ráp để có thể tháo rời thành dạng trước đó.

Sản xuất rời rạc sử dụng dây chuyền lắp ráp hoặc được thực hiện thường xuyên.

Không liên quan đến sự thay đổi về tính chất vật lý

Ứng dụng quy trình sản xuất trong các ngành công nghiệp

Biết quy trình sản xuất bằng cách xác định nó và lợi ích của nó chỉ là một phần của bức tranh lớn hơn. Khám phá các ngành công nghiệp khác nhau sử dụng nó và đưa ra các ví dụ về cách áp dụng nó có thể mở rộng hiểu biết của chúng ta. Chúng ta hãy xem xét một số ví dụ về quy trình sản xuất trong một số ngành công nghiệp chính:

- Ngành công nghiệp dược phẩm

Quy trình sản xuất được sử dụng trong ngành dược phẩm cho cả thuốc không kê đơn và thuốc kê đơn. Những điều này đòi hỏi mức độ quản lý kiểm soát chất lượng cao để giám sát chặt chẽ công thức phức tạp. Nó cũng được chính phủ quản lý chặt chẽ, điều này đòi hỏi phải kiểm soát chất lượng hơn nữa. Các hoạt động có thể bao gồm trộn, tạo hạt, xay xát, phủ, ép viên, làm đầy và các hoạt động khác.

- Ngành Thực phẩm & Đồ uống

Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống cũng sử dụng quy trình sản xuất cũng như các công ty đóng gói cho phép phân phối thực phẩm và đồ uống. Bạn có thể tìm thấy công dụng của nó trong các sản phẩm từ sữa và thịt, bánh nướng thương mại, nước sốt, đồ uống có cồn và nước trái cây, cùng nhiều loại khác. Quy trình sản xuất tập trung vào phát triển và bảo trì công thức. Nhưng cũng có những hệ thống sản xuất và việc sử dụng quản lý kiểm soát chất lượng được yêu cầu để đáp ứng các quy định về sức khỏe.

- Ngành công nghiệp hóa chất

Ngành công nghiệp hóa chất, thường được gộp chung với lốp xe và quy trình và được viết tắt là CTP, chiếm một phần lớn trong sản xuất. Ngành này sử dụng quy trình sản xuất để chuyển đổi nguyên liệu thô thành sản phẩm cuối cùng và sản phẩm trung gian. Ngành công nghiệp hóa chất cũng sẽ kết hợp sản xuất theo lô. Nghĩa là, sản phẩm đầu ra của nhà máy lọc dầu có thể được chuyển thẳng đến nhà máy hóa chất, cơ sở hóa dầu hoặc được sử dụng làm nguyên liệu thô khi sản xuất lốp xe.

- Ngành mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân

Ngành mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân có tính cạnh tranh cao và dựa vào nghiên cứu sâu rộng và đổi mới để phát triển sản phẩm mới. Ngành công nghiệp này sản xuất các sản phẩm cuối cùng như kem chống nắng, kem làm đẹp, kem đánh răng và các sản phẩm dành cho tóc.

Giống như các nhà sản xuất quy trình khác, nhà sản xuất mỹ phẩm cần có cơ chế đảm bảo chất lượng, tuân thủ quy định, theo dõi lô hàng và tạo ra các công thức cũng như công thức phù hợp với mong đợi của người tiêu dùng.

Lời kết

Quy trình sản xuất đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao hiệu quả hoạt động, cải thiện chất lượng sản phẩm, giảm thiểu chi phí, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trường, đồng thời giúp doanh nghiệp tăng cường khả năng cạnh tranh trong công nghiệp. Doanh nghiệp cần đầu tư vào việc xây dựng và hoàn thiện quy trình sản xuất để đạt được lợi thế cạnh tranh và phát triển bền vững.